Pesce fresco Trancio marinato di ombrina boccadoro sulla bistecchiera

Preparazione:  2 ore
Difficoltà:  
numero di persone:  2

Pesce frescoTrancio marinato di ombrina boccadoro sulla bistecchiera

Ingredienti per due persone:
  • 600 g di tranci di ombrina boccadoro
  • succo di mezzo limone
  • 0,5 dl di olio d’oliva
  • una presa di sale e di pepe
  • verdura mista di stagione (funghi champignon, pomodorini, zucchine, melanzane...) 200 g
 
Procedimento:
Fate marinare i tranci in olio d’oliva, sale, pepe bianco e succo di limone. Lasciateli riposare per 1 ora in frigo, asciugateli, per far assorbire la marinata e cuoceteli per circa 4 minuti sulla bistecchiera calda insieme alle verdure.
 
Nota:
Alternativamente i tranci possono essere cotti senza la marinatura. Potete servire il pesce accompagnandolo con un vino bianco secco (Chardonnay oppure Sauvignon).
 
Tempo di preparazione: 110 minuti
Tempo di cottura: 4 minuti