Affumicato Tacchino al forno con besciamella d'orata affumicata

Preparazione:  35 min
Difficoltà:  

AffumicatoTacchino al forno con besciamella d'orata affumicata

Cuocete il tacchino in brodo di pesce, e aromatizzate con peperoni rossi freschi e zucchine tagliate a dadini. Versate il tutto in una teglia per forno.

Besciamella d’orata affumicata

In una pentola su burro e l'olio d'oliva fate rosolare la farina, versate il latte e il brodo di pesce, portate ad ebollizione e aggiungete aglio tritato, prezzemolo e pezzi di orata affumicata. Bollite fino a raggiungere la densità desiderata e infine versate sopra il tacchino. Cospargete con formaggio grattugiato piccante e mettete in forno già preriscaldato.

Nota:

Questo pasto può essere servito come antipasto, contorno o come un primo piatto leggero.