Affumicato Spaghetti al pesce affumicato e verdure

Preparazione:  25 minuti
Difficoltà:  
numero di persone:  2

AffumicatoSpaghetti al pesce affumicato e verdure

Ingredienti per due persone:
  • 100 g di filetti affumicati di branzino o di orata Cromaris
  • 200 g di spaghetti
  • 0,5 dl di olio d’oliva
  • 30 g di peperoni rossi
  • 30 g di cipolla rossa
  • 100 g di pomodorini
  • 20 g di aglio e di prezzemolo
  • 30 g di burro
  • una presa di sale e di pepe
 
Procedimento:
Portate l’acqua ad ebollizione e cuocete gli spaghetti in acqua salata per 8 minuti. Nel frattempo, versate un po’ di olio d’oliva nel wok (o in un altro tegame capiente), riscaldatelo e fate rosolare brevemente (due minuti) la verdura e i pezzettini di filetti affumicati. Scolate gli spaghetti spadellateli con il sugo; aggiustate di sale e di pepe, mescolate bene e servite.
 
Nota: Gli spaghetti vanno serviti al dente. Potete accompagnare gli spaghetti con scaglie di formaggio stagionato.