Marinato Pesce marinato su letto di rucola con capperi, pomodorini e mozzarella

Preparazione:  12 minuti
Difficoltà:  
numero di persone:  2

MarinatoPesce marinato su letto di rucola con capperi, pomodorini e mozzarella

Ingredienti per due persone:
  • Una confezione da 100 g di filetti di branzino o di orata marinati Cromaris
  • 100 g di mozzarelline
  • 100 g di pomodorini
  • 40 g di rucola
  • 30 g di capperi
  • 0,5 dl di olio d’oliva
  • una presa di pepe
 
Procedimento:
Fate sgocciolare e tagliate a pezzi più piccoli il pesce marinato. Condite la rucola, i capperi, i pomodorini e la mozzarella con l’olio d’oliva e il pepe e mescolate bene. L’insalata così ottenuta va riposta sul piatto come base sulla quale adagiare il pesce marinato tagliato, quindi cospargete il tutto con un filo d’olio d’oliva e una presa di pepe.
 
Nota:
Un’insalata estiva, allegra e colorata. Potete sostituire la mozzarella con un altro tipo di formaggio a piacere (feta greca, formaggio fresco di capra oppure formaggio vaccino stagionato).