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Partecipazione all' evento Cibo a Regola d’Arte 2019

Cibo a Regola d’Arte è l’evento organizzato dalla casa mediatica italiana RCS alcune volte all’anno sul tema del cibo come arte e la cui ultima edizione si è svolta a Milano lo scorso weekend (16.-19.5). La ditta Cromaris era presente all’evento con il proprio stand dove i visitatori potevano degustare le prelibatezze gastronomiche della Cromaris. Il programma era strutturato in 4 giornate di lezioni, discussioni e workshop con il futuro come tema dominante. Quale sarà il cibo del futuro? Sarà possibile realizzare filiere alimentari veramente etiche, legali e sostenibili? Sarà possibile eliminare l’eccessivo sfruttamento e la povertà ponendo il centro dell’attenzione sulla salute e sulle pari opportunità? In questo contesto, la ditta Cromaris offre delle risposte sotto forma di acquacoltura sostenibile, ed il direttore della società Cromaris Italia, Davide Furlan, le ha presentate durante il food talk al quale ha partecipato nel corso dell’ultima giornata di questo evento.