Ostrica piatta dell'Adriatico

L'ostrica piatta dell'Adriatico (lat. Ostrea edulis) o Ostrica europea è un mollusco  appartenente alla famiglia delle ostriche (Ostreidae).
 
Cromaris ha voluto continuare l'antica tradizione di allevamento di ostriche usando tutti i vantaggi dell’allevamento di queste delizie di mare nelle acque tranquille e limpide dell'Adriatico. L'ostrica piatta è un alimento molto nutriente, la sua carne è ricca di proteine, carboidrati, vitamine, minerali (Ca, Zn, Mg e Fe), e antiossidanti.
 
Si consumano più comunemente fresche con qualche goccia di succo di limone, ma possono essere servite anche cotte o fritte.
 
L'ostrica piatta allevata in Croazia è quasi completamente scomparsa dall'Europa e si può trovare nel Mediterraneo, nell'Atlantico orientale e nel Mar Nero.

Valore nutrizionale: 46 kcal per 100 g
Pezzatura (classe):
  • 4-7 pezzi/kg
  • 8-12 pezzi/kg
  • 13-16 pezzi/kg

 

Confezione: scatola di legno con coperchio, capacità 3 kg