Affumicato Omelette al pesce affumicato e al formaggio

Preparazione:  13 minuti
Difficoltà:  
numero di persone:  2

AffumicatoOmelette al pesce affumicato e al formaggio

Ingredienti per due persone:
  • 100 g di filetti affumicati di branzino o di orata Cromaris
  • 6 uova
  • 80 g di formaggio a piacere (mozzarella, gouda)
  • 0,5 dl di olio d’oliva
  • una presa di sale e di pepe
 
Procedimento:
Sbattete le uova e conditele con sale e pepe; cuocetele in un tegame appropriato nel quale avrete messo precedentemente a scaldare l’olio (due minuti). A metà cottura, aggiungete il formaggio e il pesce affumicato su una metà dell’omelette, fate dorare e coprite. Aggiungete sull’omelette ulteriori i pezzettini di pesce affumicato al momento della presentazione in tavola.
 
Nota:
Il pesce affumicato dona all’omelette un gusto delizioso e può essere usato anche nella preparazione delle uova al tegamino.
 
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 3 minuti