Pesce fresco Ombrina boccadoro, orata o branzino marinato

Preparazione:  20 min
Difficoltà:  

Pesce frescoOmbrina boccadoro, orata o branzino marinato

Marinata:

Condite con un po' di sale, pepe bianco, olio d'oliva ed erbe aromatiche il succo filtrato di limone e arancia.  Tagliate il filetto di pesce sottilmente in filetti senza  pelle e metteteli nella marinata. Dopo un'ora i filetti saranno pronti per il consumo. Servite su un'insalata croccante (rucola, radicchio, insalata verde, indivia, valerianella, cicoria ..), con un filo d'olio d’oliva e capperi.

Note aggiuntive:

I filetti possono essere conservati nella marinata in frigo per un massimo di 5-6 giorni.