Affumicato Mousse con ombrina boccadoro affumicata

Preparazione:  20 minuti
Difficoltà:  
numero di persone:  2

AffumicatoMousse con ombrina boccadoro affumicata

Ingredienti per due persone:
• Filetti affumicati di ombrina boccadoro Cromaris 150 g
• Formaggio ricotta 300 g
• 0,2 dl di olio d’oliva
• qualche goccia di tabasco
• una presa di sale e di pepe appena macinato
 
Procedimento:
Unire l’ombrina boccadoro affumicata con ricotta ed olio d’oliva e mescolare il tutto (possibilmente con il frullatore). Aggiustare di sale e pepe e alla fine aggiungere qualche goccia di tabasco. Mescolare il tutto per far amalgamare bene per ottenere la mousse.
 
Suggerimento:
Far raffreddare la mouse per bene prima di servirla. La mouse può essere accompagnata da crostini di pane di segale.
 
Tempo di preparazione: 20 minuti