Dentice dell'Adriatico

Il dentice dell'Adriatico (lat. Dentex dentex) appartiene alla famiglia degli sparidi (Sparidae). Insieme all’orata e il branzino, è il pesce più ricercato dell'Adriatico. Cresce fino a 1 metro di lunghezza e raggiunge il peso di 16 kg. Dal corpo robusto, il suo nome deriva dal latino dentex dovuto per i suoi grossi denti canini ben evidenti e sporgenti. Il dentice ha una carne molto saporita e viene chiamato "Imperatore dei pesci”. Il dentice Cromaris è allevato nel mare Adriatico.
 
Il dentice vive prevalentemente sul territorio delle isole di Sibenico e Zara, ed e’è molto diffuso anche nelle vicinanze di Pola e Rovigno, e in prossimità delle isole Vis, Lagosta, Meleda e Palagruza. Oltre che nell'Adriatico è molto diffuso anche nel Mediterraneo e nell'Atlantico orientale.
 
Durata prodotto: 12 giorni dalla pesca
Energia: 186 kcal per 100g

300-600 g
600-800 g
+800 g

Opzioni cassa (con coperchio): 3kg, 6kg
Dimensioni pallet: 120 cm x 100 cm
Numero di file sul pallet: 11
Numero totale di casse sul pallet: 88
Condizioni di conservazione: su ghiaccio, 0˚- +2˚C