Le meravigliose località del nord Adriatico e dell’Adriatico centrale sono l’ambiente ideale per l’allevamento naturale, a mar aperto, di alta qualità. È proprio da qui che il pesce viene spedito ogni giorno in tutta la Croazia ed in Europa.

Dal mare a te

Ai nostri consumatori vogliamo offrire solo pesce extra fresco di qualità eccellente. Pertanto, garantiamo il controllo della rintracciabilità delle materie prime fino al prodotto finale, cominciando dalla nostra avannotteria, attraverso gli allevamenti, l’impianto di lavorazione, la logistica fino ai punti vendita.
 
Il concetto "Dal mare sulla vostra tavola" è costituito dalle seguenti componenti:
 

Avannotteria

Un fattore chiave nel processo di allevamento e raggiungimento di alta qualità del pesce è rappresentato dalla qualità dell'avannotto. La riproduzione del pesce dura in media 4-5 mesi, dopo di che il pesce viene trasferito in uno dei nostri allevamenti accuratamente selezionati.  Maggiori informazioni.
 

Allevamenti

Oltre a poter vantare località ideali per l’allevamento, i nostri allevamenti sono anche tra i più moderni del Mediterraneo - sono dotati di sistemi automatici per alimentazione, telecamere subacquee marine all’interno delle gabbie, robot per la pulizia delle reti e della più grande nave per maricoltura nel Adriatico (cantieristica croata). Tutto ciò permette di pescare quotidianamente e trasportare il pesce velocemente dagli allevamenti allo stabilimento per la selezione. Maggiori informazioni.

 

Lavorazione di pesce

Dopo la pesca, il pesce viene trasportato nello stabilimento di trasformazione e logistica per la selezione. In dipendenza dagli ordini dei clienti, il pesce in seguito viene confezionato in casse di polistirolo e inviato fresco sul mercato, oppure, sottoposto alla lavorazione e trasformato in filetti freschi, pesce confezionato, affumicato e pesce marinato. Entro 5-6 ore dalla pesca il pesce fresco è pronto per la distribuzione in tutta la Croazia ed in Europa.  Informazioni aggiuntive..

 

Vendite e logistica

Il punto di forza della distribuzione nella regione è rappresentato dalla consegna di pesce 'extra'  fresco dal Mar Adriatico entro 12 a 48 ore. Più della metà dei nostri prodotti viene venduta all'estero. Attualmente siamo presenti sul mercato della Croazia, Italia, Slovenia, Francia, Germania, Polonia, Repubblica Ceca, Slovacchia, Austria, Bosnia-Erzegovina, Montenegro, Serbia e Ungheria. Maggiori informazioni..

 
 

Pescherie Cromaris

Oltre nella maggior parte dei principali supermercati in Croazia, i nostri prodotti possono essere acquistati inoltre presso nel nostre pescherie Cromaris dove vi aspettano i nostri dipendenti esperti e una vasta scelta di prodotti ittici freschi, specialità gastronomiche e molluschi dell'Adriatico.  Maggiori informazioni.