Certificati

La qualità e la serietà aziendale è confermata dai certificati rilasciati da istituti autorizzati. 
 
Certificati dei processi di produzione:
  • ISO certificato 9001:2008 (Sistema di gestione della qualità) - lo standard internazionale più diffuso che definisce i requisiti per l'istituzione e il mantenimento di un sistema di gestione della qualità
  • ISO certificato 14001:2004 (Sistema di gestione ambientale) - stabilisce i requisiti per la pianificazione, l'istituzione, l'attuazione e il monitoraggio del sistema di gestione ambientale.
  • ISO certificato 22000:2005 (Sistema di gestione sicurezza alimentare) - stabilisce requisiti per l'istituzione e il mantenimento di un sistema globale ed efficace di gestione della sicurezza alimentare .
  • FSSC 22000 (Food Safety System Certification) - Lo standard include i requisiti della norma ISO 22000 (Sistema di gestione della sicurezza alimentare) e ne rappresenta l'aggiornamento
  • HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points – Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo – presenta un sistema di controllo della sicurezza alimentare integrata in tutte le fasi della produzione e della distribuzione. Si basa su un approccio preventivo, che contribuisce a ridurre i rischi per la salute dei consumatori
  • IFS Food (International Featured Standard) - assicura un elevato livello di trasparenza in tutta la catena di fornitura dei prodotti e trasporto dei prodotti.  
  • Global G.A.P. – standard che si applica al settore dell'acquacoltura e che definisce i criteri per la conformità giuridica, la sicurezza alimentare, la tutela della salute e sicurezza sul lavoro, il benessere degli animali e la tutela ambientale.
  • Friend of the Sea – certificato di produzione sostenibile dei frutti di mare da pesca e acquacoltura
  • BRC (British Retail Consortium) - Gli standard BRC assicurano la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari e fanno riferimento alla metodologia HACCP, ai sistemi di gestione della qualità,ai requisiti GMP (Good Manufacturing Practice), al controllo dei prodotti, ai requisiti GLP (Good Laboratory Practice), ai requisiti GHP per i dipendenti (Good Hygiene Practice)

 

Certificati dei prodotti:
  • Kosher  - indica che i prodotti sono stati preparati in conformità con le regole alimentari ebraiche.
  • Creazione croata (Izvorno hrvatsko) - marchio di un prodotto croato di alta qualità, assegnato dalla Camera di commercio croata (HGK). Ulteriori informazioni: http://znakovi.hgk.hr/en
  • Marchio Vivi sano - l’Istituto croato per la salute pubblica conferisce il marchio di garanzia “Vivi sano” ai prodotti che soddisfano i criteri prescritti dall’Istituto con il desiderio di fornire ulteriori informazioni ai consumatori dando loro la possibilità di scegliere in modo più semplice il cibo con composizione raccomandata per un’alimentazione corretta.
  • Specifica tecnica STP80 - il certificato con il quale l’Organismo di certificazione indipendente DNV GL Italia attesta l’assenza di utilizzo di antibiotici nel processo di allevamento di orate e branzini provenienti da tutti gli allevamenti della società Cromaris.
     
L’allevamento del Canale di Lemme è certificato per la produzione biologica con:
  • Certificato biologico croato - significa che il nostro pesce è allevato secondo regole rigide basate sulla Legge per la produzione biologica.
  • EU Organic - il certificato principale EU per la produzione biologica.
  • AB - versione francese della Certificazione biologica EU.
  • Bio Siegel - versione tedesca della Certificazione biologica EU.
  • Naturland - certificazione nazionale tedesca per alimenti d’origine biologica.