Certificati

La qualità e la serietà aziendale è confermata dai certificati rilasciati da istituti autorizzati. 
 
Certificati dei processi di produzione:
  • ISO certificato 9001:2008 (Sistema di gestione della qualità) - lo standard internazionale più diffuso che definisce i requisiti per l'istituzione e il mantenimento di un sistema di gestione della qualità
  • ISO certificato 14001:2004 (Sistema di gestione ambientale) - stabilisce i requisiti per la pianificazione, l'istituzione, l'attuazione e il monitoraggio del sistema di gestione ambientale.
  • ISO certificato 22000:2005 (Sistema di gestione sicurezza alimentare) - stabilisce requisiti per l'istituzione e il mantenimento di un sistema globale ed efficace di gestione della sicurezza alimentare .
  • FSSC 22000 (Food Safety System Certification) - Lo standard include i requisiti della norma ISO 22000 (Sistema di gestione della sicurezza alimentare) e ne rappresenta l'aggiornamento
  • HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points – Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo – presenta un sistema di controllo della sicurezza alimentare integrata in tutte le fasi della produzione e della distribuzione. Si basa su un approccio preventivo, che contribuisce a ridurre i rischi per la salute dei consumatori
  • IFS Food (International Featured Standard) - assicura un elevato livello di trasparenza in tutta la catena di fornitura dei prodotti e trasporto dei prodotti.  
  • Global G.A.P. – standard che si applica al settore dell'acquacoltura e che definisce i criteri per la conformità giuridica, la sicurezza alimentare, la tutela della salute e sicurezza sul lavoro, il benessere degli animali e la tutela ambientale.
  • FRIEND OF THE SEA – certificato di produzione sostenibile dei frutti di mare da pesca e acquacoltura
  • BRC - Gli standard BRC assicurano la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari e fanno riferimento alla metodologia HACCP, ai sistemi di gestione della qualità,ai requisiti GMP (Good Manufacturing Practice), al controllo dei prodotti, ai requisiti GLP (Good Laboratory Practice), ai requisiti GHP per i dipendenti (Good Hygiene Practice)

 

Certificati dei prodotti:
  • KOSHER  - indica che i prodotti sono stati preparati in conformità con le regole alimentari ebraiche.
  • CREAZIONE CROATA (Izvorno Hrvatsko) - marchio di un prodotto croato di alta qualità, assegnato dalla Camera di commercio croata (HGK). Ulteriori informazioni: http://znakovi.hgk.hr/en
  • Marchio VIVI SANO - l’Istituto croato per la salute pubblica conferisce il marchio di garanzia “Vivi sano” ai prodotti che soddisfano i criteri prescritti dall’Istituto con il desiderio di fornire ulteriori informazioni ai consumatori dando loro la possibilità di scegliere in modo più semplice il cibo con composizione raccomandata per un’alimentazione corretta.
 

L’allevamento del Canale di Lemme è certificato per la produzione biologica con:

  • Certificato biologico croato - significa che il nostro pesce è allevato secondo regole rigide basate sulla Legge per la produzione biologica.
  • EU Organic - il certificato principale EU per la produzione biologica.
  • AB - versione francese della Certificazione biologica EU.
  • Naturland - versione tedesca della Certificazione biologica EU.
  • Bio Siegel - certificazione nazionale tedesca per alimenti d’origine biologica