Certificati

La qualità e la serietà aziendale è confermata dai certificati rilasciati da istituti autorizzati. 
 
Certificati dei processi di produzione:
  • ISO certificato 9001:2008 (Sistema di gestione della qualità) - lo standard internazionale più diffuso che definisce i requisiti per l'istituzione e il mantenimento di un sistema di gestione della qualità
  • ISO certificato 14001:2004 (Sistema di gestione ambientale) - stabilisce i requisiti per la pianificazione, l'istituzione, l'attuazione e il monitoraggio del sistema di gestione ambientale.
  • ISO certificato 22000:2005 (Sistema di gestione sicurezza alimentare) - stabilisce requisiti per l'istituzione e il mantenimento di un sistema globale ed efficace di gestione della sicurezza alimentare .
  • FSSC 22000 (Food Safety System Certification) - Lo standard include i requisiti della norma ISO 22000 (Sistema di gestione della sicurezza alimentare) e ne rappresenta l'aggiornamento
  • HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points – Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo – presenta un sistema di controllo della sicurezza alimentare integrata in tutte le fasi della produzione e della distribuzione. Si basa su un approccio preventivo, che contribuisce a ridurre i rischi per la salute dei consumatori
  • IFS Food (International Featured Standard) - assicura un elevato livello di trasparenza in tutta la catena di fornitura dei prodotti e trasporto dei prodotti.  
  • Global G.A.P. – standard che si applica al settore dell'acquacoltura e che definisce i criteri per la conformità giuridica, la sicurezza alimentare, la tutela della salute e sicurezza sul lavoro, il benessere degli animali e la tutela ambientale.
  • FRIEND OF THE SEA – certificato di produzione sostenibile dei frutti di mare da pesca e acquacoltura

 

Certificati dei prodotti:
  • KOSHER  - indica che i prodotti sono stati preparati in conformità con le regole alimentari ebraiche.
  • Creazione croata (Izvorno Hrvatsko) - marchio di un prodotto croato di alta qualità, assegnato dalla Camera di commercio croata (HGK). Ulteriori informazioni: http://znakovi.hgk.hr/en
 

L’allevamento del Canale di Lemme è certificato per la produzione biologica con:

  • Certificato biologico croato - significa che il nostro pesce è allevato secondo regole rigide basate sulla Legge per la produzione biologica.
  • EU Organic - il certificato principale EU per la produzione biologica.
  • AB - versione francese della Certificazione biologica EU.
  • Naturland - versione tedesca della Certificazione biologica EU.
  • Bio Siegel - certificazione nazionale tedesca per alimenti d’origine biologica