Affumicato Brodetto con ombrina boccadoro affumicata

Preparazione:  80 minuti
Difficoltà:  
numero di persone:  2

AffumicatoBrodetto con ombrina boccadoro affumicata

Ingredienti per due persone:
• Filetti affumicati di ombrina boccadoro Cromaris 450 g
• patate 500 g
• cipolla 200 g
• 1 spicchio d’aglio
• 2 dl di vino bianco
• una presa di sale e di pepe appena macinato
• 0,5 dl di olio d’oliva
• pomodori pelati 200 g
• 10 g di prezzemolo fresco
 
Procedimento:
Tagliare la cipolla a pezzettini, far dorare sull’olio d’oliva, aggiungere i pomodori pelati, l’aglio, le patate e l’ombrina boccadoro affumicata formando degli strati. Aggiustare di sale e pepe, coprire con vino e fumetto e lasciar cuocere per il tempo necessario.
 
Suggerimento:
Cucinare sempre il brodetto in una casseruola larga e non mescolarlo mai, ma ogni tanto scuotere la casseruola.
 
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti