Školjke Dagnje na crvenu buzaru

Priprema:  20 min
Zahtjevnost:  

ŠkoljkeDagnje na crvenu buzaru

U pogodnoj posudi na blago zagrijanom maslinovom ulju kratko popržimo sitno sjeckani češnjak, peršin, te dodamo kockice rajčica i svježe mljevenog crnog papra. Kad prokuha podlijemo bijelim vinom, te dodamo dagnje. Kuhamo 2-3 minute poklopljeno, kad se dagnje otvore buzara je gotova. Školjke izvadimo, umak (po želji) zagustimo s krušnim mrvicama te prelijemo preko školjki.

Napomena:

Dagnje nikada ne solimo. Dagnje koje se ne otvore odstranimo.